Vor etwa 100 Jahren begab es sich, dass die Bäckerei Fehlbaum , die sich auf dem jetzigen Firmengelände der Bäckerei Schmitt befand einem Feuer zum Opfer fiel. Die nun größer aufgebaute Bäckerei konnte aber finanziell nicht gehalten werden.

Stephan Schmitt, ein junger Bäckermeister aus Bergtheim erwarb die neue Bäckerei. Kurz darauf heiratete er Luise Issing aus Brünnstadt und führte mit ihr die Bäckerei und Kolonialwarenhandlung. Eine kleine Landwirtschaft und Spedition sicherte den Unterhalt.

Sohn Hans Schmitt übernahm nach seiner Heirat mit Elfriede Karbacher aus Kleinrheinfeld 1949 das Geschäft. Sie führten das Unternehmen in den Nachkriegsjahren solide und wirtschaftlich. Sie bauten ein neues Backhaus, mit moderner Einrichtung.




Sohn Erhard Schmitt übernahm frühzeitig die Geschäftsführung. Mit seiner Frau Edeltraud geb. Fiegas aus Frankenwinheim, konnte ein weiterer Neubau realisiert werden. Backen nach hergebrachter Art vergrößerte den Kundenkreis der sich auch bis über die Grenzen Frankenwinheims erstreckt.




Auch Sohn Axel  steht Ihnen, als ausgebildeter Konditor und Bäckermeister gerne zur Verfügung.